鮑魚魚翅是非常昂貴的美食，少說都要好幾萬，一般人是吃不起的，可是還有一種昂貴的食物，因其稀少，現在很少人吃過，它就是魚子醬。
別看魚子醬這麼昂貴，它的製作過程卻是非常殘忍的，而它的來源就是白化鰉魚，最值錢的並不是身上的魚肉，而是它還未排出的魚卵。
白化鰉魚一般被捕撈之後，會進入流水線清洗乾淨，然後工作人員劃開它的肚子，通過機器將裡邊的魚籽全部取出來。每一步都得經過詳細的檢驗，而且每一道工序都有明碼標籤，每一批次的魚子醬都得有專業的人士經過試吃，只有通過食品安檢之後才可以正式到包裝上市。
據阿良瞭解，一勺這樣的魚子醬少說都要上萬，可想而知它的魚卵價值有多高。魚子醬一直被視為貴族上等食材，也被稱為「黑色軟黃金」，不少土豪吃上癮了，因此需求量非常高，很多野生白化鰉魚被殘忍殺害。
如今進行人工養殖的話，一條白化鰉魚的養殖週期非常長，通常需要七年後才能取卵，但是取卵的過程是非常殘忍的，想想都覺得心疼，而且取完卵之後一條白化鰉魚就活不久了，看完你還敢吃魚子醬嗎？
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