看看這張照片，這是動物保護組織提供的一段錄影截圖。
飼養員把手伸進牛肚子上的舷窗，從牛的肚子裡抓出來一坨不明物體。
牛不是機器，在動物身上開個碗口大的洞遭到了動物保護協會的強烈批評。因為這會增加牛的疼痛感，降低奶牛的生活質量。
但是他們卻不知道，這種行為反而是在拯救奶牛的生命。
為什麼要在牛的肚子上開個洞？
肚子上有洞的牛叫做「空心牛」，人類養殖奶牛已經有了2000多年的歷史。直到近代，奶牛養殖才形成完整的產業體系。
早在上個世紀20年代末，人類就第一次在牛的肚子上開個洞。這個洞的學名叫做 瘤胃插管。有了這個洞，人就可以將手伸到牛的瘤胃中，以隨時關注牛的消化過程。
給牛做開洞手術疼嗎？
其實在給牛做開洞手術前，會麻醉牛，它並不會感到疼。
獸醫首先要找到奶牛的第13個肋骨，這條肋骨的下面就正好是牛的瘤胃，然後將這一區域的皮肉通過手術切掉，[插·入]極其耐用的橡膠筒，然後縫合。
手術完畢後，在橡膠筒上安裝一個可開啟的蓋子，以便之後可以用手去掏牛胃裡的消化物。術後24小時，牛不能喝水，大約4-6周的時間，空心洞的傷口就癒合完畢。
研究發現：開洞手術並不會影響奶牛的健康，甚至可以增加奶牛的壽命。
牛身上的洞到底有什麼用？
這個洞可以在奶牛生病的時候救命。
奶牛體內有一個十分重要的共生關係，這就是奶牛和臭蟲。
奶牛的腸道有一種臭蟲，可以將牛吃下草料的纖維素轉化成奶牛可以吸收和利用的能量。
當奶牛生病了，臭蟲就會因為缺少食物而死。當臭蟲死了，奶牛就會因消化不良而一蹶不振。所以奶牛和臭蟲之間是互利共惠的共生關係。
奶牛經常會腹痛，這時候它就很少飲食，這樣肚子裡的臭蟲就會因食物缺乏而大量死亡。當牛開始吃草料後，纖維素就不會被分解和吸收，這會嚴重威脅奶牛的生命。
所以給牛開個洞，可以放入一批腸道菌群，幫助奶牛消化纖維素。
這個洞可以研究奶牛的消化系統，防止腸道細菌感染。
沙門氏菌是種十分常見的細菌，這種細菌一旦進入奶牛的腸道就會引起腸胃炎，並且通過糞便傳染給其他奶牛，導致整個養殖基地的奶牛全都發生腸道感染。
有個這個洞，研究人員就可以定期從牛的瘤胃中取出樣本，研究牛胃中的細菌種類和數量，可以提前預防細菌感染。
其實商人是逐利的，給牛身體開洞還是為了提高奶牛的產量。
奶牛隻是一個無情的產奶機器。吃得多，消化好，就必然產更多的奶。
農場為了保證產量，給奶牛飼養每日最大額度的草料，再通過這個洞投放更多的益生菌幫助奶牛消化，這樣一來，產奶數量和質量就提升了。
今天的故事就到這裡，如果您想看更多的內容，可以關注與您不見不散！