考慮到世界政治、經濟環境的不穩定，肺炎病毒的肆虐，為可能發生的一切做好準備是很重要的。
水和食物是我們的生命線，我們必須有足夠的食物來滿足我們未來的需要，長期儲存在家裡的食物在短期的緊急情況下會使我們受益。
在發生大規模疫情與災難時，提前儲備那些可以保存多年的食物，將有助於確保我們長時間的生存。這些食物保質期長，很難變質，甚至有些過了保質期仍然可以食用。在本文中，你將了解到，在未來發生災難時應該儲存的各種長效生存食品。
保質期超長的15種最佳應急儲備食物：
有些食物如果密封和儲存得當，可以保存幾年甚至幾十年。以下是你應該添加到自己的應急儲備庫存中的保質期超長的食物清單：
1、蜂蜜：
蜂蜜有極其長時間的保質期，與其他時而相比幾乎可以永久保存。食物變質是由於細菌和微生物進入食物時，食物就會變質。
而蜂蜜含有的糖分，使得細菌與微生物很難影響它，蜂蜜還具有非常低的水分，這使得細菌、微生物難以繁殖。儘管商店購買的蜂蜜有保質期，但仍然可以在保質期之後食用。蜂蜜的保質期僅是指蜂蜜結晶的時間，你可以通過加熱將蜂蜜恢復原狀。
2、大米：
未煮過的白米飯可以保存長達五年之久，如果你能夠將大米存放在乾燥避光的環境中， 並將其存放在隔絕空氣的容器中，這樣可以使大米保存25到30年
3、酒：
葡萄酒和烈性酒，如白酒、伏特加、威士忌和朗姆酒，只要妥善儲存，就永遠不會變質。然而，含有乳製品和奶油的酒類，它們的保質期要短得多，尤其是在受熱或陽光直射的情況下。
4、脫水肉：
攝入適量的蛋白質對於健康的身體是必要的。脫水肉是一種極好的蛋白質來源，保質期也很長。質量高的脫水肉，可以保存長達12個月以上。
5、速溶咖啡：
你能想像災難期間在地下室，早餐時不喝咖啡嗎？速溶咖啡包可以保存長達20年之久。你可以把它們放在冰箱裡會讓它們保質期更加長久。
6、奶粉：
奶粉開封後，建議飲用時間不要超過三個月。但是，如果你將未開封的奶粉，放在陰涼處，奶粉可以保存三到五年。
7、罐頭食品：
罐頭食品是極好的長效生存食品，是長期貯藏生存的最佳食品之一。罐頭食品從生產之日起可以保存兩到五年。切記避免生鏽、劃傷、凹陷或鼓脹的罐頭食品，因為這些食品的保質期可能比預期的要短。
如果儲存得當，罐裝肉類罐頭可以保存長達18個月。低酸蔬菜罐頭是保存時間最長的罐頭食品，如果這些產品在陰涼避光處妥善儲存，它們可以保持食用長達5年。如果要在室溫下儲存罐裝水果罐頭，它們可以保存18個月以上，水果罐頭的酸含量高，這就是為什麼它們的保質期比低酸蔬菜罐頭短的原因。
8、能量棒：
能量棒是保質期很長的食品之一，基本上很難變質。能量棒富含維生素和礦物質，可以幫助填補身體的任何營養缺口。選擇那些飽和脂肪和糖含量低的能量棒來儲存。
9、脫水蔬菜、水果：
脫水食物的特點是植物內的水分都被除去。脫水的水果，如葡萄乾、杏子和蘋果，可以保存30年。如果水果沒有被完全脫水，有時水分會在包裝過程中被重新吸收，所以，定期檢查你的水果，確保沒有變質的跡象。
蔬菜的保質期可能會有所不同，這取決於每種蔬菜的含水量。就像脫水水果一樣，如果你在商店買脫水蔬菜，它們的保質期可能比在家裡做得要長很多。通常，如果蔬菜脫水並儲存在理想的條件下，可以保存20年。
10、燕麥：
燕麥是你應該為應急儲備的最健康的食物之一。這種穀物可以保存長達30年，使其成為保質期最長的食品之一。為了進一步延長其保質期，請將其存放在隔絕空氣的密閉容器內，並放置於陰涼黑暗的地方。
11、奶酪：
奶酪可以保存數年，具體取決於你存儲選擇的類型。硬奶酪可以保存一到三年，乾酪可以保存長達五年，甚至可以保存長達十年。
12、冷凍食品：
只要你不將冷凍食品從冰箱中取出，冷凍食品就可以保存數年。有些冷凍食品會隨著時間的推移失去味道，但營養價值還是一樣的。
13、生可可粉黑巧克力：
生可可能夠保存2到3年，純可可粉和不含乳製品的黑巧克力可以保存2年或更長時間。一定要放在陰涼陰暗的地方，否則，它的品質、口味和營養特性可能會隨著時間的推移而下降，特別是在兩年以上的時候。
14、乾果：
正確儲存的乾果可以保存長達12個月。乾果容易從周圍空氣中吸收水分，所以，它們必須保存在密封、陰涼、乾燥的地方。
15、豆類：
正確儲存的幹豆可以保存長達10年。然而，大多數儲存的幹豆在第五年左右就會失去維生素。為了防止這種情況發生，你可以將它們放入抽幹空氣的聚酯薄膜塑料袋子中，然後將它們放置在低溫乾燥的地方。
總結：
災難隨時可能發生在地球上的任何角落。災難性事件通常都是出乎意料的，這就是為什麼在平時要為常見災難進行計劃和準備非常重要。
人們在緊急情況下面臨的主要問題之一是他們沒有準備好食物、水和衣服，當談到長期生存時，需要確保你和你的家人們能夠獲得所需的所有營養。
保存食物有許多不同的方法，可以通過：醃製、醃製、巴氏殺菌、脫水、凍乾和熱處理等方式。許多食品經過加工，可以延長保質期，同時保持其營養價值數月或數年。密封包裝也與食品的保質期有很大關係，對於長期的食品儲存，包裝通常要隔絕氧氣，建議使用密封容器，同時要存放在涼爽和黑暗的地方。
為了避免造成浪費，對於儲存的食物要採用「即食即換」的方式，以確保不會浪費任何東西。這樣能確保儲存的東西變壞之前吃掉它，然後用同樣的東西代替。