提到資深明星當然少不了許傑輝，憑借自己多年的努力，也是入圍了金穗獎，不過他是一個很上進的人，很會突破自己。
其實最初妻子有問過他有沒有什麼困難，甚至想到抵押自己的房子，不過最後許傑輝把《我的婆婆怎麼那麼可愛》的資金全部用出，最後拿到了170萬，完成作品。
這幾年因為疫情的關系，很多藝人的發展不是很好，他經常在家中陽臺種小蔬菜，足夠過一段時間了。
後來還在節目中透露，妻子偶爾還會點菜，他也會告訴妻子什麼季節性適合種什麼，比如夏天就是種瓜類。
出道三十多年以來，經典的形象讓他深入人心，特別是《我的婆婆怎麼那麼可愛》中的「火寮一哥」。
與妻子結婚快20年，感情依舊像初戀，雖然一開始老丈人並不同意他們在一起，但是後來還是靠著自己的真誠打動了他們。
其實很多年前他就想嘗試鄉村生活，當年為了追求妻子，還把自己的勞動果實給岳父岳母送去。
習慣了城市中的喧囂，偶爾也會嚮往閑散自在的生活，在自己的菜園中擺弄花草也是一種很好的生活方式。
喜愛鄉村生活的他，和妻子在內湖的樓頂，創造了50坪菜園。
其實他每天都要親手打理自己的小菜園，然後固定時間巡菜園已經成為了一個習慣，漸漸的認為菜園中沒有四季的變更，時常在頂樓吹北風很舒服。
有一次臺北市長市府廣場規畫給民眾種菜，他馬上報名參加義工。
把收成的作物分送給演藝圈內的好朋友，同時也極力推廣耕種。
他是一個很愛妻子的人，他很怕妻子曬到，妻子也不太會打理菜園。
而且二人結婚十幾年已經想過不要孩子，餘生和菜園作伴，這樣閑適的生活也是一種幸福！