近年來各項物價年年在調漲，許多攤販也逼不得已跟著漲價，不禁讓消費者們叫苦連天，然而台灣各地還是有很多佛心的商家！位於台中第二市場一賣70多年的「天天饅頭」，除了招牌炸饅頭便宜美味外，不惜利潤堅持一顆5元，背後還有段讓人讓人眼淚直流的感人故事…
從民國38年開業到現在，1毛賣到5元只漲過一次價，從此沒再漲，而第一代經營的爺爺簡兩傳堅守攤位將近70年，直到胃部重症病倒，都還放心不下這個炸饅頭攤，是直到孫子承諾會把他的心意傳承下去，並維持當年堅持的不漲價的初衷後，簡爺爺才安心離開！
這家《天天饅頭》小攤車，不僅是台中在地人都知道的老店美食，還是觀光客們到台中必定朝聖的攤位。事實上，許多電視台也都曾報導過，他們家傳統的日式炸紅豆饅頭，那讓人一口接一口停不下來的好滋味。而這一切都是源自於第一代老闆簡兩傳的好手藝，當年在一位日本師父的傳授下，他就是用爬滿皺紋的雙手，堅持手工現桿麵團、現包現做，靠著炸饅頭攤養活一家人，一賣就是60多年，幾乎全年無休！
不僅如此，簡爺爺即便後來年老力衰，交手兒子簡正義讓他成為二代接班人後，也幾乎天天到小攤守著。就是要親自把關，看著一張張麵皮塞進滿滿特製古早味紅豆餡，最後放進油鍋炸得金黃酥脆，不甜膩的內餡與不油膩的外皮絕搭，趁著熱騰騰一口吃下，回味無窮，即便如今已飄香超過70年，假日來還得乖乖排隊才能吃到！
憶起父親生前的堅持，為人子的簡正義就曾在受訪時透露，爸爸心中對這個小攤位，不為人知卻非常深的感情和回憶，因為這是當年讓他得以養家餬口的工作，所以多年下來早就成了爸爸說什麼也放不下的精神寄託。
圖片來源：聯合新聞網，下同
簡正義還說，其實父親也知道很多人日子過得很辛苦，沒什麼錢，如果這個小饅頭能讓那些辛苦人至少有東西吃…所以在他看來這也是好事，承諾接手後，也照樣一顆賣5元，不會漲價，延續爸爸的理念和精神。
簡正義接著指出，他當年決定接手，本是因為捨不得父親太辛苦，但卻沒想到爸爸即便退休，還是常常要跟著他出門一起做生意，不時還會提醒他該注意哪些地方，為的不是賺錢，而是為了讓大家能繼續天天吃到炸饅頭！然而，他當時不知道的是，爸爸對這份堅持的執念竟然深到甘願付出生命…
最終還是直到父親被確診患上胃部重症後，簡正義趕緊安排相關檢查治療，才得知父親多年來是強忍著難以言喻的病痛在工作，如今卸下重擔後，才甘願到醫院做治療，然而卻已經為時已晚，多年來壞細胞早就擴散到辦法救。
對此，他的孫子簡苳祐表示，連醫生當時都覺得不可思議，因為正常人都會痛到受不了，「但是阿公真的很能忍，從來沒喊痛…」而他也知道這是爺爺放心不下饅頭攤的執念使然，因此那時就在病榻前承諾，一定會將饅頭攤傳承下去，希望爺爺不要再擔心。
或許是孫子的承諾讓他沒了牽掛，簡兩傳老先生在孫子許下承諾一週後離去（2017年12月9日），享耆壽94歲。同年他還得到了台中市政府的追悼表揚，孫子也曾在粉絲團上分享「我阿公是台中市最老的點心國寶！」網友也紛紛讚賞天天饅頭，真的是好吃又便宜的良心傳統美食！簡家人在兩週後重新振作，由二代傳人簡正義繼續經營。
在接手「天天饅頭」後，簡正義也堅守爸爸生前的囑託天天營業，但如今他已高齡73歲了，礙於體力與年紀實在無法久站，加上動過白內障手術，身體越來越不堪重負，他不得不立訂每月的公休日，好在如今他的兒子簡苳祐也決定接手這份傳承，希望讓來自爺爺的好滋味繼續飄香下個70年！
參考來源：三立新聞、人間衛視